Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edel-Reizker getrocknet g Schaf Leber gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Chicoree roh g Kaffeesahne 15% Fett g Champignon roh gegart g Haselnussöl g Mandel süß geröstet g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtnektar g Champignon roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Granatapfel gegart g Eisbergsalat roh g Kaki gegart g Gerste Grieß g Senf mittelscharf g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Madeirawein g Zuckererbsen gekocht g Weizen Vollkorn gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Linsen reif getrocknet gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Erdnuss gekocht g Rind Ochsenschwanz gegart g Diabetikerzucker g Rettich gegart g Erbsen grün gegart g Olivenöl g Radieschen gegart g Zitrone Fruchtnektar g Stachelbeere gegart g Spargel weiß gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Yamswurzel Pulver g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Birkenpilz gegart g Kichererbsen roh g Senfkorn braun g Hafer Mehl g Buchweizen Mehl gegart g Preiselbeere getrocknet g Mandel süß gegart g Zwetschge Konzentrat g Roggenvollkornbrot g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Palmenherz roh g Ananas Konserve abgetropft g Estragon frisch g Ananas getrocknet g Rhabarber (gegart) g Sauerampfer Pulver g Mate-Tee (Getränk) g Meerrettich Paste g Schwein Schinken gekocht g Steinpilz gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Agar-Agar, Trockenprodukt g Ricotta Halbfettstufe g Landjäger g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Perlzwiebel gegart g Sojasoße g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Feige roh g Weizenbier Export g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Zwetschge roh g Kakaopulver schwach entölt g Leinöl g Weizen roh g Brennnessel gekocht g Palmöl g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Magermilchschokolade g Worcestersoße g Shiitakepilz gegart g Bäckerhefe gepresst g Petersilienblatt Pulver g Geflügelsalami g Rind Fleisch (fett) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Kümmel getrocknet g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Sojadrink flüssig g Weizen Flocken gegart g Oregano frisch g Fenchelsamen frisch g Rosmarin getrocknet g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeffer g Champignon getrocknet gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Pfefferschoten gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kerbel Pulver g Gerste Vollkorn roh g Grünkern gegart g Mangold gegart g Topinambur getrocknet g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Zichorienkaffee (Pulver) g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Pottasche g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Forelle gegart mit Küchenabfall g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schnaps aus Anis g Sekt süß g Lachskaviar g Senf extra scharf g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Entenei gegart g Pastinake roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Wein rose süß g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Morchel roh g Weizen Vollkorn roh g Erdnussmus g Speisesalz g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Passionsfrucht gegart g Tomatenketchup g Erbsen grün roh g Ingwer getrocknet g Wodka g Mango gegart g Ingwerpulver g Eierteigwaren gekocht g Limabohne getrocknet gegart g Glasnudeln roh g Zitronensäure g Heidelbeere gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Clementine roh g Zitrone Fruchtsaft g Cherry-Brandy g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Yamswurzel gegart g Weizen Vollkornflocken g Lachsschinken gekocht g Stachelbeere roh g Gerste Vollkorn gegart g Chinabohnen roh g Hallimasch getrocknet g Weizenkeimöl g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Hallimasch gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Glutenfleisch (milchnass) g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Reismehl roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Hirse Korn geschält gegart g Knoblauch gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Shiitakepilz roh g Mispel (roh) g Paranuss roh g Senf scharf g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kerbel frisch g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Maniok roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
