Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Radicchio roh g Chicoree gekocht g Brathähnchen Klein gegart g Worcestersoße g Pfifferling getrocknet g Fenchelsamen Pulver g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Walnussöl g Mango Fruchtnektar g Litchi gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Bohnen weiß gegart g Wildente Schenkel gegart g Passionsfrucht roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Lachsschinken roh g Kohlrabi gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rotwein leicht g Kochbanane roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Steinpilz gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Mandelöl g Topinambur gekocht g Kohlrübe roh g Olivenöl g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Dattel roh g Zitronenmelisse frisch g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Mango gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Marzipan Rohmasse g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Champignon roh g Schwein Schinken gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sojasprossen gegart g Leinöl g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kochbanane gegart g Sauerkirsche gegart g Lorbeer g Pfeffer g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sojaöl g Erdbeere gegart g Mandel süß geröstet g Schnittlauch getrocknet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Senf mild g Edel-Reizker roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hirschsalami g Johannisbeere weiß roh g Schnittlauch tiefgefroren g Sonnenblumenöl g Sojamehl vollfett g Currypulver g Senfkorn gelb g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Apfel gegart g Braunalge getrocknet g Meerrettich gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Safran getrocknet g Senf süß g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Chinabohnen Konserve abgetropft g Ingwerknolle g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Grand Marnier g Papaya roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
