Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zwiebeln gegart g Wurzelpetersilie roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Rotwein leicht g Pfefferschoten roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Schnittlauch frisch g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Mehl g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Wachtelei Vollei gekocht g Pfeffer schwarz getrocknet g Zuckerhutsalat roh g Früchtetee (Getränk) g Weintraube weiß roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Zwetschge getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sardine gegart ohne Gräten g Meersalz g Brunnenkresse frisch g Makrele gegart ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Granatapfel gegart g Roggen Flocken g Rettich gegart g Satsuma roh g Weizen Vollkorn gegart g Gerste Schrot g Brathähnchen Leber gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Guave roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hirse Mehl g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kürbis gegart g Kopfsalat roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Kalb Hirn gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Reis ungeschält gegart g Hafer Mehl gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Zucchini gegart g Kokosmilch g Kolanuss geröstet g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kichererbsen getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Pfifferling gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Steinpilz roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Erdbeere gegart g Zwetschgenwasser g Kreuzkümmel getrocknet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Kerbel getrocknet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schaf Niere gegart g Oregano frisch g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rettich roh g Margarine allgemein g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Arrak g Blätterteig roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Weiße Rübe roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Pottasche g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Grünkohl roh g Tofu fest g Mandel süß roh g Karausche gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
