Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wein rose süß g Steinsalz g Brathähnchen Leber gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Ricotta Magerstufe g Entenei gegart g Majoran getrocknet g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Quitte gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Kichererbsen roh g Apfel getrocknet g Hirse Schrot gekocht g Kapern Konserve abgetropft gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Austernpilz roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Butterschmalz g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Lachsschinken gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schwein Fleisch (fett) gegart g Makrele geräuchert g Pecannuss roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Feldsalat (Rapunzel) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Kerbel frisch g Ricotta Halbfettstufe g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Klein gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ingwerpulver g Senf süß g Kuhmilch < 1% Fett g Bohnen dick getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rind Gulasch (fett) gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Berliner Knacker nicht gegart g Salami ungarische Art g Lachs Präserve, abgetropft g Creme/Schmand 30 % Fett g Preiselbeere Fruchtnektar g Agar-Agar, Trockenprodukt g Batate gegart g Hirse Schrot g Wodka g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Weizen Keimflocken g Pfirsich gekocht g Gemüsepaprika rot roh g Limabohne Konserve abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Ananas getrocknet g Hirse Korn geschält gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Zitronensäure g Mango roh g Erdnuss roh g Pecannuss geröstet g Creme/Schmand 40 % Fett g Ente Schenkel gegart g Zwetschge getrocknet g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Leinsamen gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Rind Fleisch (fett) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rüböl (Rapsöl) g Senf extra scharf g Schaf Steak (mager) gegart g Stachelbeere roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Paprikapulver edelsüß g Zitronenmelisse frisch g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Chili rot getrocknet g Berliner Knacker gekocht g Endiviensalat roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Tomaten getrocknet g Pfifferling gegart g Eierlikör g Tofu fest gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Champignon getrocknet g Rotkappe gegart g echter Kaviar g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Kolanuss geröstet g Cherry-Brandy g Saure Sahne 40 % Fett g Hühnerei gegart g Ingwerknolle g Spargel Konserve abgetropft g Pistazie geröstet g Kaffeesahne 30% Fett g Wermutwein süß g Weintraube rot Fruchtsaft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Chinabohnen getrocknet g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Weizen Keimflocken gegart g Pottasche g Saure Sahne 20 % Fett g Sekt süß g Himbeere gegart g Zitrone roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen roh g Gin g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Avocado roh g Rotkappe getrocknet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Schaf Filet (mager) gegart g Preiselbeere getrocknet g Gemüsepaprika gelb gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kaviarersatz g Johannisbeere schwarz gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Zitrone Fruchtnektar g Katfisch gegart mit Gräten g Roggen Vollkornmehl g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Granatapfel roh g Marashino g Sojasprossen roh g Sojabohnen getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Zichorienkaffee (Pulver) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Okra gegart g Granatapfel gegart g Senf scharf g Rosinen gebacken g Glasnudeln gekocht g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Sesam roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Reis Grieß g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Fruchtnektar g Aprikose roh g Brennnessel gekocht g Hefe Flocken g Rollmöpse Konserve abgetropft g Preiselbeere roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Joghurt aus Schafmilch g Pfirsich Fruchtnektar g Broccoli roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Linsen reif Konserve abgetropft g Couscous gekocht g Puderzucker g Wirsingkohl roh g Weizen Vollkorn roh g Kaviarersatz g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Zitronenschale g Schwarzwälder Schinken roh g Pfifferling roh g Madeirawein g Sahnepulver g Parmaschinken roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Grünkern roh g Wassermelone roh g Dattel roh g Senf mild g Walnüsse gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Kaffeesahne 20% Fett g Oregano frisch g Calvados g Feige getrocknet g Sauerkirsche Fruchtnektar g Rotkohl roh g Honig g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfefferminze frisch g Trüffel roh g Schwarzwurzel roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Weizen Stärke gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Spargel weiß gegart g Borretsch frisch g Sojadrink flüssig g Loganbeere roh g Haushalts/Kochschokolade g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Garnele Präserve, abgetropft g Reismehl roh g Dill frisch g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Invertzucker g Zitrone Fruchtsaft g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Banane roh g Yamswurzel gegart g Pflaumenmus gekocht g Feige roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Tomatenketchup g Kümmel getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gerste Vollkorn roh g Anchovis g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Shiitakepilz gegart g Petersilienblatt frisch g Karausche gegart mit Gräten g Schnaps aus Anis g Schalotte roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Schwein Bauch (fett) gegart g Apfelessig g Kefir 3,5% Fett g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Johannisbeere rot roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Hirse Flocken g Quitte getrocknet gekocht g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Leberkäse g Feige gegart g Estragon getrocknet g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Pistazie roh g Champignon getrocknet gegart g Eierteigwaren gekocht g Teigwaren eifrei gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
