Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hallimasch roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Sardelle Präserve, abgetropft g Mango Fruchtsaft g Reis Stärke gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Mais Vollkorn roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Stachelbeere roh g Gerste Flocken gegart g Endiviensalat roh g Sojaöl g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotalge roh g Tomaten Konserve abgetropft g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Chicoree gekocht g Kalb Bries gegart g Banane gegart g Kresse gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Dill getrocknet g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Edel-Reizker roh g Erdbeere roh g Rotkappe getrocknet g Sojasprossen gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Schalotte roh g Popcorn natur g Barsch gegart mit Gräten g Aprikose roh g Reissirup g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Pistazie roh g Spargel weiß gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Steak (mittelfett) gegart g Bleichsellerie gegart g Lammfleisch-Salami g Marzipan Rohmasse g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Kefir 1,5% Fett g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Tortengusspulver g Morchel roh g Rosmarin getrocknet g Zitronenschale g Süßkirsche roh g Zander gegart mit Gräten g Chinabohnen Konserve abgetropft g Rotkappe gegart g Yamswurzel roh g Wildreis roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Brennnessel roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Eisbergsalat roh g Erdnuss gekocht g Reis Stärke gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Makrele geräuchert gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Hafer Flocken gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Mandarine roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Senf scharf g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vanilleschote g Liebstöckel frisch g Schaf Filet (mager) gegart g Austernpilz gegart g Mandel süß gegart g Kaki roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hirse Vollkornflocken g Pfeffer weiß g Dill tiefgefroren g Kefir 10% Fett g Gemüsepaprika rot gekocht g Weizen Vollkorn gegart g Yamswurzel gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Weizen roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Litchi gegart g Weintraube weiß gegart g Pfefferschoten roh g Meerrettich gegart g Bohnen grün gegart g Petersilienblatt frisch g Palmenherz gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Diabetikerzucker g Tomaten gegart g Petersilienblatt Pulver g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mager) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mager) gegart g Gerste Schrot gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Knollensellerie getrocknet gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Margarine allgemein g Kokosfett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
