Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hering mager Präserve, abgetropft g Borretsch Pulver g Himbeergeist g Bitterschokolade g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Senfpulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Hafer Schrot g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Most g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Preiselbeere roh g Kolbacz g Erdbeere roh g Senf mittelscharf g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Rind Magen/Kutteln gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Dill getrocknet g Süßkirsche Fruchtnektar g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Petersilienblatt gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Anis getrocknet g Löwenzahn gegart g Schnittlauch getrocknet g Rosmarin frisch g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Barsch gegart mit Gräten g Bleichsellerie gegart g Kalb Zunge gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Gulasch (fett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Lachsrogen roh g Pistazie roh g Pastinake roh g Tee schwarz trocken g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Zitrone roh g Petersilienblatt frisch g Kapern Konserve abgetropft gegart g Reis geschält gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kaviar Präserve g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Wassermelone roh g Branntweinessig g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Gerste roh g Macadamianuss geröstet g Traubenzucker g Steinsalz g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Pfefferschoten Pulver g Orange gegart g Wein rose g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reismehl roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtsaft g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Forelle gegart mit Küchenabfall g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Curacao g Lorbeerblatt getrocknet g Wermutwein trocken g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) g Champignon getrocknet g Vanillinzucker g Eiweiß roh g Sherry sweet g Hühnerei gegart g Gemüsepaprika grün roh g Haselnuss geröstet g Hefe Flocken g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Preiselbeere gegart g Weizen Vollkornflocken g Krakauer g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Dattel roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Chinakohl roh g Rettich gegart g Erdnussmus gegart g Weintraube weiß gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Pfirsich Fruchtsaft g Gänseei roh g Rucola roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Butterschmalz g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Sojasprossen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
