Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Weizen Flocken gegart g Schaf Niere gegart g Hafer Mehl gegart g Senfkorn gelb g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Pfefferminze frisch g Hallimasch getrocknet g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kolanuss roh g Wildente Schenkel gegart g Erdnussmus g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Tee grün (Getränk) g Leinsamen geschrotet g Currypulver g Haushalts/Kochschokolade g Parmaschinken gekocht g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Sardellenpaste g Passionsfrucht gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Senf süß g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Chinabohnen roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Weizen Flocken g Speisesalz g Morchel getrocknet g Apfel gegart g Tofu fest gegart g Champignon getrocknet g Kokosmilch g Knoblauch roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Marashino g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Marzipan Rohmasse g Mangold gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Petersilienblatt Pulver g Weintraube weiß Fruchtsaft g Hallimasch gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Rettich gegart g Meerrettich roh g Edel-Reizker getrocknet g Erdnuss gekocht g Bohnen weiß gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Hirschhornsalz g Dattel roh g Senfkorn braun g Sauerkraut abgetropft roh g Sonnenblumenkern roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Edel-Reizker roh g Gerste Mehl g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Tomatenmark gekocht g Bier g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Tangerine roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Petersilienblatt getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schnittlauch gegart g Estragon frisch g Pfifferling gegart g Eisbergsalat roh g Morchel roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Wurzelpetersilie roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Mandel süß geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
