Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pastinake roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kaviarersatz g Gemüsepaprika rot roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Stachelbeere roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Cherry-Brandy g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Mandelmus g Kolbacz g Tee schwarz trocken g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kandiszucker braun g Sesam geröstet g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Reis Stärke gegart g Basmatireis roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Kaffeesahne g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Forelle gegart mit Küchenabfall g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Eigelb roh g Grünkohl roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Banane gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Chinakohl roh g Blattspinat gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Weizen Mehl gegart g Nektarine gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Molke natur g Rotalge roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Nektarine roh g Grünkern Schrot g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Gerste Perlgraupen g Grünkern Vollkorn roh g Champagner süß g Wilstermarsch g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schwarzwälder Schinken roh g Zitrone Fruchtsaft g Rosmarin frisch g Tomaten Konzentrat g Joghurt 1,5% Fett g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Reismehl roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weißkohl roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Weinessig g Lachs geräuchert ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Sauerampfer getrocknet g Olivenöl g Kartoffeln geschält gekocht g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Orange Fruchtsaft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Zwetschge getrocknet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Sauerkirsche Fruchtsaft g Maniok gegart g Feige getrocknet g Gerste gegart g Gurke gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Balsamicoessig g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Tortengusspulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
