Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie Gemüsesaft g Chinabohnen roh g Ananas Konserve abgetropft g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Muskatnuss getrocknet g Entenei roh g Pfifferling roh g Steinsalz g Kiwi gegart g Preiselbeere gegart g Rindersalami g Mohnöl g Kokosfruchtfleisch roh g Dill Pulver g Edel-Reizker getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tofu fest g Basmatireis roh g Chinakohl roh g Zwetschge getrocknet g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Tomaten gegart g Champignon roh gegart g Erdnuss gekocht g Schwein Schinken gekocht g Thymian frisch g Ingwerpulver g Apfel gegart g Erbsen grün roh g Wildente Schenkel gegart g Currypulver g Champignon getrocknet gegart g Tofu Seiden g Mango Fruchtnektar g Mandellikör g Weizen Flocken g Schwein Speck roh ungeräuchert g Maulbeere roh g Chicoree gekocht g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rotalge roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Hafer Schrot g Orange gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Weintraube rot gegart g Champignon roh g Fenchelsamen Pulver g Papaya roh g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Okra gegart g Dill tiefgefroren g Heidelbeere gegart g Hirschsalami g Kichererbsen roh g Limabohne getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Zucker weiß g Pfefferschoten gegart g Himbeere gegart g Pfefferminze frisch g Endiviensalat roh g Erbsen grün gegart g Hallimasch getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Limette gegart g Tofu fest gegart g Hallimasch gegart g Senf süß g Macadamianuss roh g Senfkorn braun g Majoran frisch g Edelkastanien (Marone) gegart g Yamswurzel gegart g Estragon frisch g Knoblauch roh g Paranuss roh g Vanillinzucker g Hirse Korn geschält gegart g Champignon getrocknet g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Bohnen weiß gegart g Kokosmilch g Senf scharf g Weizenkeimöl g Basilikum frisch g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Wodka g Hirschhornsalz g Pfifferling gegart g Birkenpilz gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Johannisbeere rot gegart g Pinienkern roh g Glutenfleisch (milchnass) g Gerste Grieß g Shiitakepilz roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Holunderbeere gegart g Butter g Birkenpilz roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schnaps aus Anis g Berliner Knacker gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Edel-Reizker roh g Senf extra scharf g Stachelbeere gegart g Rettich gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Mangold gegart g Preiselbeere roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Marzipan Rohmasse g Wurzelpetersilie roh g Zitrone roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Limabohne getrocknet gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Batate gegart g Eiweiß gegart g Hafer Mehl g Schalotte roh g Entenei gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
