Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Mango Fruchtsaft g Sultaninen nicht gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Weintraube rot Fruchtsaft g Feige gegart g Kürbiskernöl g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Kohlrübe roh g Glasnudeln gekocht g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Blätterteig gebacken g Rotkohl tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kaviar Präserve g Vogelbeere roh g Loganbeere roh g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Vogelbeere gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Kalb Fleisch (fett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Mandarine gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Parmaschinken roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Kaffeesahne 15% Fett g Kümmel getrocknet g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Broccoli roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Feige roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Hirse Mehl g Kirschwasser g Rosenkohl gegart g Kalb Hirn gegart g Amaranth roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Banane roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachsrogen roh g Rosinen nicht gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Krakauer g Rosinen gebacken g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Sesam geröstet g Rosenkohl roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Walnussöl g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Dattel roh g Kiwi roh g Dattel getrocknet gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 40 % Fett g Glutenfleisch (braun) g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Weizen Grieß gegart g Quinoa roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Sojamehl halbfett g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Pottasche g Kaviar Konserve g Sojaöl g Zitronensäure g Whisky g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Curacao g Palmöl g Champagner trocken g Ingwer getrocknet g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Casein g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Kürbiskern roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Heidelbeere roh g Miesmuschel gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weiße Rübe roh g Haselnuss gebacken g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Schalotte roh g Maiskeimöl g Pfirsich roh g Limette Fruchtsaft g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Petersilienblatt gegart g Wirsingkohl roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mager) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Guave roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Weizen Vollkornmehl g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Gemüsepaprika gelb roh g Chinabohnen getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Fenchel Knolle roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Magermilchpulver g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Lorbeerblatt getrocknet g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Champagner süß g Sojadrink flüssig g Hafer Mehl g Clementine roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Paranuss geröstet g Kichererbsen getrocknet g Lachs roh ohne Gräten g Wermutwein süß g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Braunalge getrocknet g Gerste Schrot gegart g Mandarine roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Buttermilch g Krabben roh gekocht g Rind Kotelett (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Schwein Bauchspeck roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Bohnen dick getrocknet g Tee grün trocken g Kartoffelstärke Mehl g Bohnen dick Konserve abgetropft g Banane gegart g Traubenkernöl g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Orange gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Sekt süß g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Orange Fruchtnektar g Erbsen gekeimt roh g Grünkohl roh g Molkenpulver g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Preiselbeere gegart g Chinakohl gegart g Roggen Mehl g Edel-Reizker gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Hirse roh g Weizen Stärke g Sojasprossen roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Marashino g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Piment g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Roggen Vollkorn roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kaviarersatz g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Linsen gekeimt roh g Wildreis roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tahini aus rohem Sesam g Rind Filet (mager) gegart g Grand Marnier g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mager) gegart g Sahne 10% Fett g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Roggen roh g Mangold roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Weizen Mehl g Sherry sweet g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Gewürznelken g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
