Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rosinen gebacken g Lachs roh ohne Gräten g echter Kaviar g Hirschsalami g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Portwein g Aprikose gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Backerbsen g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Orange roh g Hühnerei gegart g Litchi Konserve abgetropft g Feige getrocknet g Sesamöl g Dill frisch g Safran getrocknet g Kürbis roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Mandelmus g Feige gegart g Rote Rübe roh g Wassermelone roh g Quinoa roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Tee grün (Getränk) g Pfirsich gebacken g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Molke natur g Matjes gegart mit Gräten g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kaki gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Gurke roh g Wels gegart mit Gräten g Salami (Schwein) g Hefe Flocken g Piment g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Zunge gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Weizen Vollkorn gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Currypulver g Meerrettich Paste g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Kakaopulver stark entölt g Weißwein trocken g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Quark entrahmt g Nektarine gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Ananas Konserve abgetropft g Kaffeesahne 15% Fett g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Pecannuss geröstet g Roggen Vollkorn roh g Feige roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rind Zunge gegart g Weizen roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kichererbsen roh g Gemüsepaprika grün roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Rotwein leicht g Creme/Schmand 30 % Fett g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Johannisbeere schwarz roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
