Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Weintraube rot gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Dattel getrocknet gegart g Saure Sahne g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sonnenblumenkern roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kochbanane gegart g Kohlrabi roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Roggen Flocken gegart g Butterpilz roh g Brunnenkresse frisch g Gewürznelken g Hafer Grieß g Weizenkeimöl g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Bockshornklee g Rotkohl roh g Blumenkohl gegart g Petersilienblatt getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Mandelmus g Sultaninen nicht gegart g Broccoli roh g Weizen Kleie gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Couscous gekocht g Litchi Konserve abgetropft g Creme/Schmand 40 % Fett g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Rosenkohl roh g Limette Fruchtnektar g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Kuhmilch 1,5% Fett g Cherry-Brandy g Ananas Fruchtsaft g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Roggen Vollkornmehl g Orange gegart g Roggen Flocken g Majoran getrocknet g Rotalge roh g Vanillinzucker g Weintraube rot roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Mandellikör g Kakaopulver schwach entölt g Rind Steak (mager) gegart g Wirsingkohl roh g Sojasprossen roh g Schaf Zunge gegart g Champagner trocken g Kalb Zunge gegart g Linsen gekeimt roh g Limette roh g Feige gegart g Sojabohne geröstet g Erbsen grün getrocknet gegart g Kräutertee (Getränk) g Zitrone Fruchtnektar g Tahini aus rohem Sesam g Hirse Schrot g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Pecannuss geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
