Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limette Fruchtsaft g Apricot-Brandy g Reis roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Knollensellerie roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Edel-Reizker gegart g Pastinake gegart g Batate gegart g Loganbeere gegart g Weizen Keimflocken gegart g Pfefferminze frisch g Sojamehl g Distelöl (Safloröl) g Eisbergsalat roh g Gemüsepaprika rot roh g Trüffel roh g Weintraube rot roh g Tomaten Konserve abgetropft g Schalotte roh g Knoblauch gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Hirse Schrot g Pflaumenmus g Puffweizen g Salbei frisch g Zwetschgenwasser g Apfel geschält gegart g Thymian getrocknet g Ente Fleisch mit Haut gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Steinpilz getrocknet gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Olivenöl g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Weißwein trocken g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Entenei gegart g Tofu fest gegart g Schaf Leber gegart g Currypulver g Kokosmilch g Apfel gegart g Hafer Schrot g Litchi gegart g Haferkleieflocken g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Marashino g Vogelbeere roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Wurzelpetersilie gegart g Salami (Schwein) g Kaki gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Melassesirup dunkel g Weinbrand g Meerrettich roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Estragon frisch g Ananas roh g Hafer Vollkornflocken g Reis Grieß g Oregano frisch g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Tofu fest g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Weizen Kleie gegart g Reis Mehl gegart g Mango Fruchtnektar g Roggen Vollkornmehl g Geflügelcabanossi g Brennnessel roh g Mandel süß geröstet g Backpulver g Papaya roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Tokayer g Meersalz g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Grünkern Mehl g Palmenherz gegart g Vanillin natürlich g Arrak g Süßkirsche roh g Bohnen weiß gegart g Zitrone roh g Chicoree roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
