Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rosmarin getrocknet g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Stachelbeere gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Senf mild g Sonnenblumenöl g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schwein Schinken gekocht g Borretsch getrocknet g Kuhmilch g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Pfeffer g Shiitakepilz gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Hafer roh g Brathähnchen Klein gegart g Lorbeer g Kürbiskernöl g Ingwerpulver g Spargel Konserve abgetropft g Steinpilz gegart g Heidelbeere gegart g Senfkorn gelb g Pistazie roh g Wodka g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Blattspinat roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Butterpilz getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Hirse Korn geschält gegart g Schnittlauch getrocknet g Schnaps aus Anis g Macadamianuss roh g Kreuzkümmel getrocknet g Mispel (roh) g Johannisbeere rot gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Endiviensalat roh g Litchi gegart g Brunnenkresse frisch g Gemüsepaprika rot roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Bohnen grün Konserve abgetropft g Pfifferling gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Sauerkirsche gegart g Leinöl g Chinabohnen Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Banane getrocknet g Kichererbsen roh g Ricotta Magerstufe g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Zwetschge roh g Grünkern Mehl gegart g Matjes gegart mit Gräten g Zitrone Fruchtsaft g Weizen Flocken g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wiener Würstchen g Edel-Reizker gegart g Hafer Mehl gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Pfefferminze frisch g Heidelbeere tiefgefroren roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Butter g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Orange gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Majoran frisch g Makrele gegart ohne Gräten g Kerbel getrocknet g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Zwiebeln gegart g Weinbrand g Kürbis roh g Kaviarersatz g Fenchel gegart g Kohlrabi gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rotkohl roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Currypulver g Apfel gegart g Kokosmilch g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Feige getrocknet g Bohnen weiß gegart g Worcestersoße g Haferkleieflocken g Chili rot getrocknet g Mango Fruchtsaft g Mangold gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Steinpilz getrocknet gekocht g Weingeist g Rotbarsch gegart mit Gräten g Limabohne Konserve abgetropft g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Linsen reif getrocknet gekocht g Orangenschale gerieben g Knoblauch roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
