Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rettich gegart g Quinoa roh g Bohnen grün gegart g Passionsfrucht gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Mangold roh g Knoblauch roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Most g Schalotte roh g Sherry trocken g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gerste Perlgraupen g Kümmel getrocknet g Creme fraiche 30% Fett g Vanilleschote g Rosenkohl gegart g Trüffel gegart g Kabeljaurogen roh g Weizen Flocken g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Ingwerknolle g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Mango getrocknet g Rotalge roh g Schwarzwurzel gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Butter g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kartoffeln geschält gekocht g Sesamöl g Kreuzkümmel getrocknet g Ananas getrocknet g Austernpilz gegart g Rosinen nicht gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Radicchio roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rote Rübe roh g Palmenherz roh g Gemüsebrühe gekörnt g Mandel bitter roh g Gerste Vollkorn gegart g Bitterschokolade g Pute Fleisch mit Haut gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Joghurt 1,5% Fett g Kefir 1,5% Fett g Gerste Schrot g Erbsen grün getrocknet gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Boysenbeere (roh) g Kalb Bries gegart g Berliner Knacker gekocht g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Wels gegart mit Gräten g Lachskaviar g Kartoffelstärke Mehl g Pfifferling roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Molke natur g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Zitrone gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
