Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Konserve abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Guave roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Vollmilchpulver g Melassesirup dunkel g Schaf Leber gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kiwi roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Hallimasch getrocknet g Sojaschrot g Hafer gegart g Pinienkern roh g Senf mild g Hafer Flocken g Vanillinzucker g Kürbiskernöl g Rind Filet (mager) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Grand Marnier g Johannisbrotkernmehl g Lachsschinken roh g Rosmarin getrocknet g Pfeffer g Arrak g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Himbeergeist g Roggen Vollkornmehl g Reineclaude gegart g Geflügelsalami g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Haushalts/Kochschokolade g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Walnussöl g Lachs Präserve gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Curacao g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Anis getrocknet g Sahne 10% Fett g Litchi gegart g Schwarzwurzel gegart g Steinsalz g Distelöl (Safloröl) g Semmelbrösel g Limabohne Konserve abgetropft g Batate gegart g Cashewnuss roh g Parmaschinken gekocht g Worcestersoße g Erdnuss roh g Schwarzwälder Schinken roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Tee grün trocken g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Leinsamen geschrotet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Ananas Fruchtnektar g Champignon gegart g Guargummi (Guarmehl) g Gurke roh g Tomaten Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
