Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Obstessig g Haselnuss roh g Banane gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Backpulver g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Mandel süß roh g Gänseei gegart g Artischocke gegart g Liebstöckel frisch g Morchel getrocknet g Kapern roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Braunalge getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Makrele geräuchert g Reisnudeln g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Roggen Mehl gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Litchi gegart g Joghurt aus Schafmilch g Rind Fleisch (mager) gegart g Zucchini gegart g Grünkern roh g Leberkäse g Vollmilchpulver g Broccoli tiefgefroren gegart g Pflaumenmus gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Romanosalat roh g Petersilienblatt getrocknet g Perlzwiebel roh g Quark entrahmt g Schwein Kotelett (mager) gegart g Senf extra scharf g Kardamom getrocknet g Rind Niere gegart g Sauerampfer gegart g Shiitakepilz getrocknet g Birkenpilz roh g Wachsbohnen gegart g Champignon roh gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Kokosmilch g Schwein Leber gegart g Chicoree roh g Steinsalz g Mispel (roh) g Pilgermuschel gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornflocken g Erbsen grün gegart g Limabohne roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Glasnudeln gekocht g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Kerbel Pulver g Popcorn natur g Krabbe klein gegart mit Schale g Sauerkraut abgetropft roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
