Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Estragon frisch g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Cashewnuss geröstet g Steinpilz getrocknet g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Reineclaude gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Sherry cream g Litchi Konserve abgetropft g Knoblauch gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Maniok gegart g Porree (Lauch) gegart g Thymian frisch g Gewürznelken g Schaf Keule (mager) gegart g Branntweinessig g Haselnuss gebacken g Madeirawein g Kuhmilch 1,5% Fett g Reh Fleisch (fett) gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Steinpilz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Aubergine/Melanzani gegart g Hafer Flocken gegart g Fruchtzucker g Zitrone gegart g Zartbitterschokolade g Endiviensalat roh g Marashino g Traubenzucker g Weinbrand g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Senf mittelscharf g Bleichsellerie roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kalb Milz gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Dinkel Vollkornmehl g Brunnenkresse frisch g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Hallimasch gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Sojabohnen Konserve abgetropft g Katfisch gegart mit Gräten g Schwein Speck roh ungeräuchert g Buchweizen roh g Quark entrahmt g Rhabarber (gegart) g Schaf Steak (mager) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Guave gegart g Weizen Kleie gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Bockshornklee g Lachs Präserve gegart g Balsamicoessig g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Pistazie geröstet g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Mandel bitter roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Champagner süß g Cabanossi g Beifuß frisch g Zitrone Fruchtnektar g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Okra gegart g Zucker weiß g Reis parboiled gegart g Ingwerpulver g Zimt g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Mango roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sesamöl g Porree tiefgefroren gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Brombeere roh g Orange Fruchtsaft g Invertzucker g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Polenta roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Lachsschinken roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
