Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kichererbsen Konserve abgetropft g Senf scharf g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Palmenherz roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Reis geschält gegart g Hering Präserve, abgetropft g Vanillezucker g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Weizen Vollkorn roh g Wein rose g Dill Pulver g Porree roh g Malzbier g Chicoree gekocht g Vanillinzucker g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Schrot gegart g Rotwein schwer g Hirschsalami g Eigelb roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rettich roh g Mate-Tee trocken g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Burgunder g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Pistazie roh g Debreziner g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Weißwein trocken g Austernpilz gegart g Birne gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Saure Sahne 20 % Fett g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schwein Steak (mager) gegart g Pfefferkörner grün g Tomaten Konserve abgetropft g Artischocke gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Matjes gegart mit Gräten g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Salbei getrocknet g Casein g Weizen Stärke g Barsch gegart mit Gräten g Tomatenketchup g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Pute Klein gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Garnele Präserve, abgetropft g Braunalge getrocknet g Tomaten Konzentrat g Tomaten getrocknet gegart g Süßkirsche roh g Schaf Bries gegart g Zuckererbsen gekocht g Petersilienblatt tiefgefroren g Knoblauch roh g Basmatireis roh g Makrele geräuchert gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Schwarzwälder Schinken gekocht g Weizen Kleie g Pilgermuschel gegart g Aprikose Fruchtnektar g Weiße Rübe roh g Kirschwasser g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Gelatine g Quitte getrocknet g Buttermilch g Weizen Vollkorn gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wurzelpetersilie roh g Walnüsse gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sherry cream g Wildente gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Dinkel ganzes Korn roh g Pecannuss geröstet g Pfefferminze getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Weizen Flocken gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Sekt süß g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
