Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sherry medium g Chinabohnen roh g Cashewnuss roh g Kürbis gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Zucchini roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Lorbeer g Grünkern roh g Roggen Vollkornmehl g Pfeffer g Trockenhefe g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schaf Bries gegart g Leinöl g Rotkappe roh g Kolanuss roh g Senf süß g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Ananas roh g Zwetschgenwasser g Guargummi (Guarmehl) g Erdnuss geröstet g Chicoree roh g Sardine Präserve, abgetropft g Orangeat g Wiener Würstchen g Hirse Vollkornflocken gekocht g Vanillinzucker g Litchi gegart g Schnittlauch frisch g Kerbel getrocknet g Apfel getrocknet g Cornflakes natur g Schalotte roh g Zitrone gegart g Hirschsalami g Cognac g Quitte Fruchtsaft g Sojaschrot g Dill Pulver g Nonpareille g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rüböl (Rapsöl) g Paranuss roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Vanillin natürlich g Sojasprossen gegart g Hafer Flocken g Chinabohnen getrocknet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Pute Klein gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Trüffel roh g Walnussöl g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Guave roh g Maniok getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Zucker weiß g Diabetikerzucker g Ananas Fruchtnektar g Marashino g Glutenfleisch (milchnass) g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mager) gegart g Sojamehl g Limette gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Dattel getrocknet g Polenta roh g Kuhmilch < 1% Fett g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado roh g Kaffee (Pulver) g Morchel getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Chicoree gekocht g Champignon roh gegart g Meerrettich roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Steinpilz getrocknet g Aprikose Fruchtnektar g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Glasnudeln roh g Champignon getrocknet g Vanilleschote g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dattel roh g Worcestersoße g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weizen Vollkornflocken g Zitronenmelisse frisch g Majoran getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Cherry-Brandy g Mango getrocknet g Kefir 1,5% Fett g Grünkern gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Keimflocken g Matjes in Öl, abgetropft g Petersilienblatt Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
