Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Fleisch (fett) gegart g Sauerampfer roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Butterpilz roh g Sahne 30% Fett g Weizen Vollkornmehl g Cognac g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken g Sahnepulver g Champagner süß g Entenei gegart g Süßkirsche gegart g Trüffel gegart g Endiviensalat roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Thymian frisch g Kaffeesahne 30% Fett g Petersilienblatt frisch g Hering gegart ohne Gräten g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Wachsbohnen gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Cashewnuss roh g Vanillinzucker g Schwarzwälder Schinken gekocht g Tortengusspulver g Wirsingkohl roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Rotkappe gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sauerkirsche roh g Weizen Flocken gegart g Schaf Niere gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Hirschsalami g Feige getrocknet g Hirse Schrot g Pecannuss geröstet g Eisbergsalat roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Weintraube rot Fruchtsaft g Eiweiß roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachtelei Vollei gekocht g Kalb Fleisch (fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Süßkirsche Fruchtsaft g Knollensellerie getrocknet gegart g Vanilleschote g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Mango Fruchtsaft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Heidelbeere gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Petersilienblatt tiefgefroren g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kürbis roh g Rotalge getrocknet g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Zander gegart mit Gräten g Weizen Mehl gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Clementine roh g Pfefferminze frisch g Tahini aus rohem Sesam g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Mate-Tee trocken g Entenei roh g Curacao g Zichorienkaffee (Pulver) g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Zimt g Gerste Flocken gegart g Aprikose getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Gurke roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Limabohne getrocknet gegart g Kümmel getrocknet g Leinsamen roh g Hafer gegart g Rind Steak (mager) roh g Kartoffelstärke Mehl g Gelatine g Aprikose Fruchtsaft g Granatapfel gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Steak (mager) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Roggen roh g Schaf Leber gegart g Kokosfett g Margarine allgemein g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
