Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kabeljaurogen roh g Orange Fruchtnektar g Currypulver g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Weingeist g Thunfisch Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Porree (Lauch) gegart g Zitrone Fruchtnektar g Hafer Mehl g Heidelbeere gegart g Senf scharf g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schnaps aus Anis g Speisesalz g Leberkäse g Schwarzwurzel gegart g Limabohne getrocknet gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Sahnepulver g Limette gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Schaf Niere gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hirschhornsalz g Rotwein leicht g Bier g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sesam roh g Sekt trocken g Weizenbier Export g Thymian frisch g Tofu Seiden g Pfefferschoten gegart g Gänseei roh g Weizenkeimöl g Pfefferminze frisch g Salami ungarische Art g Kichererbsen roh g Tofu fest gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Hirse Schrot g Limette Fruchtsaft g Gelatine g Weizen Flocken gegart g Hirse Korn geschält gegart g Estragon frisch g Knoblauch roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Trüffel roh g Johannisbeere weiß roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Stachelbeere gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Butterpilz gegart g Bohnen weiß gegart g Eierlikör g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Calvados g Schwein Milz gegart g Champignon roh g Papaya roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Distelöl (Safloröl) g Gerste Mehl g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Hering Präserve, abgetropft g Kaviarersatz g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Feige roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Chinabohnen Konserve abgetropft g Passionsfrucht gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mager) gegart g Reis roh g Mandel süß geröstet g Erdnussmus g Mango gegart g Schnittlauch gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Liebstöckel frisch g Shiitakepilz gegart g Edel-Reizker roh g Vanilleschote g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Birne Fruchtnektar g Ingwerpulver g Vogelbeere roh g Litchi Konserve abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Erdbeere gegart g Milchzucker g Sojasprossen roh g Pfirsich roh g Puderzucker g Sardellenpaste g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Erbsen grün gegart g Wurzelpetersilie gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Sojamehl g Invertzucker g Zitronat (Sukkade) g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kerbel frisch g Weizen Vollkorn roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Bambussprossen roh g Feige gegart g Gerste Grieß g Oregano frisch g Johannisbeere weiß gegart g Sherry medium g Rotkappe getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Chili rot getrocknet g Topinambur gekocht g Feldsalat (Rapunzel) roh g Wodka g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Traubenzucker g Radieschen gegart g Klaffmuschel gegart g Reis Grieß g Grünkern Mehl gegart g Matjes gegart mit Gräten g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Birne Konserve abgetropft g Sesamöl g Pastinake gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Butterschmalz g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Erdnuss gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Hase Fleisch (fett) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Leinsamen geschrotet g Pfeffer weiß g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Braunalge getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Zwetschgenwasser g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rind Steak (mager) gegart g Kiwi gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Borretsch frisch g Champignon tiefgefroren gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Entenei gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Kochbanane gegart g Boysenbeere (roh) g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Mascarpone g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Salami italienische Art g Apfel getrocknet g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Filet (mager) gegart g Erdnussöl g Pfefferschoten roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Tomatenmark g Morchel roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Sojabohnen getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Senfkorn braun g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Rettich gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Pistazie geröstet g Weintraube weiß Fruchtsaft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Weizen roh g Wurzelpetersilie roh g Butterpilz roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Cranberry getrocknet g Gerste Vollkorn roh g Senf extra scharf g Pecannuss geröstet g Hering gegart ohne Gräten g Ananas Fruchtsaft g Kreuzkümmel getrocknet g Gin g Salbei getrocknet g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Knoblauch gegart g Vanillinzucker g Dattel getrocknet g Shiitakepilz roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Kefir 1,5% Fett g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Steinpilz roh g Edel-Reizker getrocknet g Garnele Präserve, abgetropft g Süßkirsche roh g Morchel gegart g Banane Fruchtnektar g Mango Fruchtsaft g Debreziner g Tee grün (Getränk) g Yamswurzel gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Preiselbeere Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
