Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Champignon getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Cabanossi g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferschoten Pulver g Rotwein schwer g Schaf Filet (mager) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Pecannuss roh g Blätterteig gebacken g Malzzucker g Hafer Flocken g Basmatireis roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Pastinake roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Blattspinat roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rosenkohl gegart g Rum 80 Vol% g Macadamianuss geröstet g Whisky g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Borretsch frisch g Brombeere roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Chinakohl roh g Ingwerpulver g Schwein Milz gegart g Stachelbeere roh g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Senf mittelscharf g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Haferkleieflocken g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Grünkern roh g Weizen Stärke g Tomaten roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Puderzucker g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Romanosalat roh g Lachsschinken gekocht g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Mango getrocknet g Ananas roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Mandel süß gegart g Kardamom getrocknet g Gelatine g Kapern Konserve abgetropft gegart g Speisesalz g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tofu Seiden g Creme fraiche 30% Fett g Pfirsich roh g Grünkern Vollkorn gegart g Quitte Fruchtnektar g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Hirse roh g Joghurt 3,5% Fett g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Weißwurst Münchener g Pflaumenmus g Linsen reif Konserve abgetropft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Eiweiß gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Birkenpilz roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schwarzwälder Schinken gekocht g Sherry cream g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen roh g Thymian frisch g Weizen Kleie g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Ricotta Magerstufe g Rind Milz gegart g Lollo Rosso roh g Kaviar echt g Limette roh g Salbei getrocknet g Ananas Fruchtnektar g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Mandarine gegart g Saure Sahne g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken gekocht g Curacao g Vollmilchschokolade g Reh Fleisch (fett) gegart g Kichererbsen getrocknet g Früchtetee (Getränk) g Schaf Leber gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel geschält gegart g Senfpulver g Rettich roh g Cherry-Brandy g Petersilienblatt Pulver g Molkenpulver g Guave gegart g Haselnussöl g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Zitronenschale g Pflaumenmus gekocht g Hafer Flocken gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Cranberry getrocknet g Kalb Zunge gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Zucker weiß g Zwieback g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Kräutertee (Getränk) g Rind Zunge gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Forelle gegart mit Küchenabfall g Buchweizen gegart g Rotalge roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
