Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Leinsamen gegart g Anchovis g Puderzucker g Balsamicoessig g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Invertzucker g Zwieback g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kokosmilch g Gin g Glutenfleisch (braun) g Bleichsellerie gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Makrele geräuchert gegart g Gerste Vollkornflocken g Reismehl roh g Quinoa roh g Roggen Mehl gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Debreziner g Edelkastanien (Marone) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kaviar Konserve g Rotkappe gegart g Himbeere roh g Guave roh g Hefe Flocken g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Ricotta Magerstufe g Boysenbeere (roh) g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Buttermilch g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Yamswurzel gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Kopfsalat roh g Topinambur gekocht g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Jacobsmuschel gekocht g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Shiitakepilz gegart g Nektarine roh g Satsuma roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Natürliches Mineralwasser still g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kräutertee (Getränk) g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Hafer Flocken gegart g Kalb Bries gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Gerste Flocken g Löwenzahn roh g Garnele Präserve, abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Batate gegart g Muskatnuss getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Roggen Flocken gegart g Porree roh g Apfel getrocknet g Mascarpone g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kalb Steak (mager) gegart g Hühnerei roh g Sojaöl g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Chinabohnen roh g Kefir 1,5% Fett g Gerste roh g Mandel bitter roh g Schwarzwurzel gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Ingwerpulver g Palmenherz Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kardamom getrocknet g Basmatireis gekocht g Wildente Schenkel gegart g Pfefferschoten gegart g Loganbeere roh g Spargel Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett g Rotkappe roh g Hafer Mehl gegart g Ingwerknolle g Tokayer g Kolbacz g Bärlauch (roh) g Yamswurzel roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Cherry-Brandy g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chili rot getrocknet g Schinkenwurst g Weizen Vollkornflocken g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rindersalami g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojabohne geröstet g Gerste Vollkorn gegart g Tofu fest gegart g Mirabelle gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Mangold roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Kapern roh g Dill Pulver g Spinat tiefgefroren gekocht g Holunderbeere gegart g Erdnuss geröstet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Ingwer getrocknet g Gerste Schrot gegart g Krabben roh gekocht g Porree (Lauch) gegart g Borretsch frisch g Sahnepulver g Meersalz g Gemüsepaprika rot gekocht g Morchel roh g Gurke roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Kresse gegart g Avocado gegart g Klaffmuschel gegart g Champignon gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Hallimasch getrocknet g Sardellenpaste g Pfeffer weiß g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Rind Milz gegart g Weißwein trocken g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Gerste Perlgraupen g Wassermelone roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahnestandmittel g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Konzentrat g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rettich gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kabeljaurogen roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Haselnussöl g Birkenpilz gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Rind Steak (mittelfett) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Reisnudeln g Perlzwiebel gegart g Schleie gegart mit Gräten g Dill frisch g Gerste Vollkorn roh g Yamswurzel Pulver g Kuhmilch g Kapern Konserve abgetropft gegart g Polenta gekocht g Zucker braun g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Reis geschält gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Niere gegart g Weizen Grieß gegart g Sekt trocken g Reineclaude roh g Birne gegart g Rotwein schwer g Molke natur g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Bries gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Hafer Grieß g Champignon getrocknet gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Miesmuschel gegart g Sojamehl g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Bambussprossen roh g Borretsch Pulver g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Bier Hell g Kolanuss geröstet g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Johannisbeere schwarz roh g Quitte getrocknet g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Morchel gegart g Obstessig g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Pfirsich gekocht g Sherry sweet g Basilikum getrocknet g Wachsbohnen gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Vogelbeere gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Weinbrand g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kaviarersatz g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Zitronenmelisse frisch g Zwiebeln roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Borretsch getrocknet g Gemüsepaprika rot roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fenchel gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Ochsenschwanz gegart g Senf scharf g Geflügelcabanossi g Rucola roh g Saure Sahne 10 % Fett g Joghurt 3,5% Fett g Erdnussmus g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Zuckererbsen roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Chinakohl gegart g Weizen Stärke g Sesam roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Macadamianuss geröstet g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviarersatz g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Pinienkern geröstet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Ahornsirup g Malzbier g Schaf Brust (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Hase Fleisch (mager) gegart g Orangenschale gerieben g Limabohne gegart g Fenchelsamen Pulver g Wermutwein süß g Matjes in Öl, abgetropft g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
