Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Maniok Pulver g Spargel weiß gegart g Kakaopulver schwach entölt g Aprikose getrocknet g Hirse Schrot gekocht g Erdbeere roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Pfefferminze frisch g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Apfel geschält gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Fruchtzucker g Invertzucker g Haushalts/Kochschokolade g Reis ungeschält gegart g Pistazie geröstet g Brombeere roh g Lachskaviar g Branntweinessig g Schokolade weiß g Molke natur g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Meerrettich gegart g Braunalge roh g Pfefferschoten gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Wachtelei Vollei gekocht g Schaf Niere gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Weißwein trocken g Rüböl (Rapsöl) g Kümmel getrocknet g Blumenkohl roh g Tomatenketchup g Beifuß frisch g Limette Fruchtnektar g Hafer roh g Trockenhefe g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Kefir 10% Fett g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Mehl g Sojabohnen Konserve abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Topinambur gekocht g Kuhmilch g Worcestersoße g Pfirsich gebacken g Kolanuss roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schweineschmalz/-fett g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Apfel roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Tomaten Konzentrat g Rhabarber (gegart) g Bachsaibling roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Ananas Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Kaviar Präserve g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Seezunge gegart ohne Gräten g Champignon roh g Sojamehl halbfett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
