Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wassermelone roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Piment g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Cherry-Brandy g Butterschmalz g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Vanillin natürlich g Pflaumenmus g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Sardellenpaste g Paranuss geröstet g Blattspinat roh g Dill frisch g Süßkirsche Fruchtnektar g Nektarine gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot roh g Leinsamen geschrotet g Cabanossi g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Sahnestandmittel g Steinpilz roh g Schinkenwurst g Wacholderbeere getrocknet g Preiselbeere roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Couscous gekocht g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Nonpareille g Johannisbeere schwarz roh g Kakaopulver stark entölt g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Pfirsich gekocht g Curacao g Ananas getrocknet g Hafer Flocken gegart g Wein rose süß g Zwetschge roh g Süßkirsche gegart g Reis Mehl gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Hühnerei roh g Roggen gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Reineclaude roh g Aprikose Fruchtsaft g Tomatenmark gekocht g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rosinen nicht gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Champagner süß g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Chili rot getrocknet g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Guave roh g Thymian getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Lorbeerblatt getrocknet g Sahne 30% Fett g Kalb Bries gegart g Aal gegart ohne Gräten g Teigwaren eifrei gekocht g Marashino g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Dill getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Litchi gegart g Meerrettich roh g Halbbitter-Kuvertüre g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Porree (Lauch) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Senfkorn gelb g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Steinpilz getrocknet g Brunnenkresse frisch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Schrot g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Krakauer g Portwein g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Wildschwein Fleisch gekocht g Sojamehl vollfett g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Aprikose gegart g Aprikose roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Malzbier g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
