Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Vollkorn gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Paranuss geröstet g Champagner süß g Weizen Vollkorn roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Leber gegart g Weizen Keimflocken g Champignon tiefgefroren gegart g Branntweinessig g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Morchel getrocknet g Rotkohl roh g Zwetschge getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Weizen Keimflocken gegart g Sherry medium g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Johannisbeere rot roh g Palmöl g Sojamehl vollfett g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Feige getrocknet g Bleichsellerie gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Hirse Vollkorn gekocht g Puffweizen g Pute Klein gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kolanuss geröstet g Kohlrabi gegart g Kalb Bries gegart g Brombeere gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Apfel getrocknet g Vollmilchschokolade g Reis geschält gegart g Reis parboiled gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Malzzucker g Rotkappe gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Gemüsepaprika grün roh g Kalbslebersteichwurst g Mais Stärke gegart g Zwetschge gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Sojaöl g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Tomaten roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Banane Fruchtnektar g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bier Hell g Quitte getrocknet g Trüffel gegart g Kräutertee (Getränk) g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rhabarber (gegart) g Wildreis gekocht g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Schweineschmalz/-fett g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kaki roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Guave roh g Quitte gegart g Gerste Schrot gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Hirse Schrot gekocht g Tomatenmark gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
