Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Fruchtnektar g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Roggen Vollkorn gegart g Zucchini roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gurke roh g Brathähnchen gegart g Früchtetee (Getränk) g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Birne roh g Bohnenkraut g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Petersilienblatt frisch g Apfel Fruchtnektar g Kakaopulver stark entölt g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Sojaöl g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Zimt g Reissirup g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Kichererbsen getrocknet g Ahornsirup g Senfkorn braun g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kabeljaurogen roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Quitte Fruchtsaft g Litchi roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffelstärke Mehl g Guave gegart g Nonpareille g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Basilikum getrocknet g Paranuss geröstet g Spargel Konserve abgetropft g Rüböl (Rapsöl) g Kefir 3,5% Fett g Teigwaren eifrei gekocht g Cornflakes natur g Edel-Reizker roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Zwieback g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Rettich gegart g Sojamehl halbfett g Maniok Pulver g Brunnenkresse frisch g Banane roh g Schaf Bries gegart g Geflügelsalami g Blumenkohl roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Schwarzwurzel roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Ricotta Magerstufe g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Tokayer g Schaf Leber gegart g Limette Fruchtsaft g Schaf Gulasch (fett) gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Koriander getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Distelöl (Safloröl) g Vollmilchschokolade g Kaffee (Pulver) g Heidelbeere tiefgefroren roh g Wiener Würstchen g Früchtetee trocken g Wermutwein trocken g Lachsschinken roh g Pfeffer g Mais Stärke gegart g Puffweizen g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Pecannuss roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
