Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie Gemüsesaft g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Rindersalami g Hühnerei gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Süßkirsche roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Gelatine g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Puffweizen g Teigwaren eifrei gekocht g Tortengusspulver g Kalb Milz gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Olivenöl g Quinoa roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Ochsenschwanz gegart g Gewürznelken g Weizenbier Export g Kaviar echt g Berliner Knacker nicht gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Mehl gegart g Limette roh g Hering Präserve, abgetropft g Weißbrot-Toastbrot g Kabeljaurogen roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Wassermelone roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Weizen Stärke gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Senfpulver g Rotalge roh g Schinkenwurst g Mirabelle gekocht g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Vollkorn gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Ingwer getrocknet g Reis ungeschält gegart g Sojamehl g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Zwieback g Orange roh g Meerrettich roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Mango Fruchtnektar g Birne roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rosenkohl gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Glasnudeln roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Pflaumenmus g Trockenhefe g Weizen Stärke g Schwein Bauch (fett) gegart g Bambussprossen gegart g Pfeffer g Champignon gegart g Kaffee (Pulver) g Zucker braun g Schnittlauch getrocknet g Vanillinzucker g Nektarine roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Yamswurzel gegart g Orange Fruchtnektar g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Reisnudeln g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Brombeere gegart g Nektarine Fruchtnektar g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kräutertee (Getränk) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Pfefferschoten roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Johannisbeere rot tiefgefroren g Creme/Schmand 40 % Fett g Pute Fleisch mit Haut gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Traubenzucker g Molke natur g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Saure Sahne 30 % Fett g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Krabben roh gekocht g Preiselbeere Fruchtnektar g Zichorienkaffee (Pulver) g Wirsingkohl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
