Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Erdnuss gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Fruchtzucker g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Popcorn natur g Nonpareille g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Broccoli gegart g Pfefferminze getrocknet g Grünkern Vollkorn gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Olivenöl g Ingwerpulver g Sojabohnen getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Balsamicoessig g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Wurzelpetersilie gegart g Kresse gegart g Bohnen dick getrocknet g Weinbrand g Wein rose süß g Mais Vollkorn gegart g Nektarine gegart g Tahini aus rohem Sesam g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Aprikose Konserve abgetropft g Sojaöl g Hafer Vollkornflocken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Brunnenkresse frisch g Hafer Mehl g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Vogelbeere roh g Brombeere roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kreuzkümmel getrocknet g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Birne Fruchtsaft g Kalb Niere gegart g Sherry trocken g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Hirse Schrot g Rotkohl roh g Stachelbeere roh g Ricotta Magerstufe g Sonnenblumenkern Mus g Ahornsirup g Schwein Niere gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Gurke roh g Saure Sahne 40 % Fett g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Kalb Fleisch (fett) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Ananas Konserve abgetropft g Gewürznelken g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Mandelöl g Karpfen gegart ohne Gräten g Madeirawein g Cabanossi g Oliven grün gesäuert abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Dattel getrocknet g Tomaten Konzentrat g Hafer Flocken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Sojasprossen gegart g Orange gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Ananas Fruchtsaft g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Hühnerei roh g Senf süß g Rosmarin frisch g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißkohl roh g Guargummi (Guarmehl) g Parmaschinken roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
