Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Johannisbrotkernmehl g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Sardine gegart ohne Gräten g Chinakohl roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Steak (mittelfett) roh g Weizen Stärke g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Banane roh g Reis Mehl gegart g Pfefferschoten Pulver g Sauerampfer gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Borretsch frisch g Birkenpilz gegart g Bohnen weiß gegart g Makrele geräuchert g Mohnöl g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Salbei getrocknet g Preiselbeere gegart g Gerste Graupen g Halbbitter-Kuvertüre g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Thymian frisch g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Sherry cream g Schwein Steak (mager) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kalb Hirn gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Quinoa gekocht g Schwarzwälder Schinken roh g Walnuss roh g Braunalge getrocknet g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Wildente gegart g Wirsingkohl roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Mandelöl g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kürbiskern geröstet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
