Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Borretsch Pulver g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Topinambur gekocht g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Chinabohnen getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Gans Klein gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Fleisch mit Haut gegart g Reissirup g Pottasche g Grünkohl roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Trinkwasser g Rotkappe gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Weintraube rot Fruchtnektar g Guave gegart g Rosmarin getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Brathähnchen gegart g Artischocke gegart g Chicoree roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gerste Perlgraupen g Roggen Flocken gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Malzzucker g Pastinake gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Couscous roh g Kefir 1,5% Fett g Zwiebeln gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Quinoa roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Milz gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Schaf Bries gegart g Chili rot getrocknet g Pflaumenmus gekocht g Erdbeere gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Quitte getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gerste Schrot g Saure Sahne 40 % Fett g Kürbis gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Buttermilch g Knoblauch roh g Gerste Mehl g Maniok Pulver g Tomaten roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kartoffeln geschält gekocht g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
