Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer gegart g Rote Rübe roh g Magermilchschokolade g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Parmaschinken roh g Blumenkohl roh g Lachskaviar g Rotkappe getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Kardamom getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Tofu fest gegart g Puffweizen g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sahnepulver g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Fenchelsamen Pulver g Krabben roh gekocht g Himbeere gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Quitte getrocknet gekocht g Reisnudeln g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Granatapfel roh g Limabohne getrocknet g Roggenvollkornbrot g Bäckerhefe gepresst g Wildente Schenkel gegart g Ricotta Halbfettstufe g Pfefferminze frisch g Curacao g Fenchelsamen frisch g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Ananas Fruchtnektar g Brathähnchen gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Okra gegart g Tomaten Gemüsesaft g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Gemüsepaprika grün roh g Granatapfel gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Batate (Süßkartoffel) roh g Lorbeerblatt getrocknet g Shiitakepilz roh g Pastinake roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche roh g Hirse Flocken g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Palmenherz roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Traubenkernöl g Weißwurst Münchener g Hirschsalami g Ente Schenkel gegart g Broccoli roh g Bohnen weiß gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sojaöl g Dill frisch g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Senf mild g Bohnen grün Konserve abgetropft g Rote Rübe Gemüsesaft g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Brombeere gegart g Hirse Schrot gekocht g Feige getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Preiselbeere getrocknet g Gemüsepaprika rot roh g Kürbiskern roh g Rosinen gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
