Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkohl roh g Petersilienblatt getrocknet g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Ananas Fruchtsaft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Muskatnuss getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Dill Pulver g Johannisbeere schwarz gegart g Schnittlauch gegart g Quitte gegart g Mandel süß geröstet g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Weizen Stärke gegart g Mohnöl g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Eigelb roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Macadamianuss geröstet g Zitrone Fruchtnektar g Bohnen dick getrocknet g Perlzwiebel gegart g Basilikum frisch g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Rollmöpse Konserve abgetropft g Erdnussmus g Cherry-Brandy g Rind Gulasch (fett) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Zitrone gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Loganbeere gegart g Maiskeimöl g Hirschhornsalz g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Morchel getrocknet g Palmöl g Backpulver g Grünkern gegart g Rind Milz gegart g Maniok roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Knoblauch roh g Vogelbeere roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Artischocken Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Aprikose Konserve abgetropft g Berliner Knacker gekocht g Weintraube rot roh g Kaffeesahne 20% Fett g Pastinake gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Gans Klein gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Sherry medium g Wein rose süß g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Pistazie geröstet g Lachsschinken gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Stachelbeere roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Mirabelle gekocht g Geflügelcabanossi g Loganbeere roh g Gemüsepaprika rot roh g Walnüsse gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Feige roh g Chili rot getrocknet g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sojasoße g Boysenbeere (roh) g Rotkohl roh g Roggen Vollkornmehl g Knollensellerie Gemüsesaft g Hering mager Präserve, abgetropft g Maulbeere roh g Kapern Konserve abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Pfirsich Fruchtnektar g Hallimasch roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Buchweizen Mehl gegart g Grünkern Schrot g Steinpilz getrocknet gekocht g Sherry trocken g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Hafer roh g Bohnen weiß gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
