Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Feige roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Rotkohl roh g Fenchel Knolle roh g Glasnudeln gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Puffreis g Mohn gemahlen geschrotet g Saure Sahne 30 % Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch (fett) roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Maniok Pulver g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Makrele geräuchert gegart g Couscous gekocht g Leinsamen gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Morchel gegart g Grand Marnier g Rotwein schwer g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Weizen Flocken gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Weizenbier Export g Früchtetee trocken g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Aprikose Fruchtsaft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Mandel süß gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Kumquat roh g Radieschen roh g Erdnuss roh g Entenei roh g Saure Sahne 40 % Fett g Kuhmilch 3,5% Fett g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Speck roh ungeräuchert g Senf mittelscharf g Vollmilchpulver g Hering inÖl abgetropft g Erdnuss geröstet g Sahne 30% Fett g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meersalz g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Brombeere roh g Cherry-Brandy g Limabohne gegart g Wildente gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Sauerampfer roh g Kaviar echt g Kalb Herz gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Romanosalat roh g Reis parboiled gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Quitte getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Roggen Mehl gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Rum 80 Vol% g Paprikapulver edelsüß g Creme fraiche 30% Fett g Hirse roh g Ricotta Magerstufe g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Stachelbeere roh g Kohlrabi roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Anis getrocknet g Kräutertee trocken g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Leberkäse g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Filet (mager) gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g Grünkern Vollkorn gegart g Pecannuss roh g Roggen Vollkorn roh g Maulbeere roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Zwiebeln getrocknet gegart g Lollo Rosso roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Forelle gegart mit Küchenabfall g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Jodiertes Salz g Tomaten Konserve abgetropft g Roggen gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Hirn gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Banane getrocknet g Geflügelsalami g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Lachsschinken gekocht g Schleie gegart mit Gräten g Vogelbeere roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Malzzucker g Matjes Präserve, abgetropft g Zucker braun g Mispel (roh) g Salbei frisch g Kiwi roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Milchzucker g Sherry cream g Nektarine Fruchtsaft g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Limette gegart g Ahornsirup g Apfel roh g Cabanossi g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kapern roh g Nektarine Fruchtnektar g Limette Fruchtnektar g Braunalge getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (fett) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Zuckerhutsalat roh g Weizen Kleie gegart g Yamswurzel roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wurzelpetersilie gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pastinake roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Quark < 10% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Hase Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Kerbel frisch g Vollmilchschokolade g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Knollensellerie Gemüsesaft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Bachsaibling roh g Gemüsepaprika grün roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Pfefferminztee (Getränk) g Früchtetee (Getränk) g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pflaumenmus gekocht g Rind Zunge gegart g Joghurt 3,5% Fett g Kürbiskern roh g Wacholderbeere getrocknet g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weizen Kleie g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Amaranth roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Schaf Zunge gegart g Zwiebeln gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachsrogen roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Branntweinessig g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Gänseei gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
