Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasoße g Litchi roh g Endiviensalat roh g Champignon roh gegart g Feige getrocknet g Puffweizen g Wermutwein süß g Preiselbeere Fruchtsaft g Hirse Flocken g Bambussprossen roh g Mangold gegart g Shiitakepilz getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kefir 3,5% Fett g Rind Steak (mager) roh g Mais Stärke gegart g Fenchelsamen Pulver g Himbeere gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Limabohne Konserve abgetropft g Trüffel roh g Sesam roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Kolanuss roh g Entenei gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Kiwi gegart g Zitronenmelisse frisch g Weißbrot-Toastbrot g Eierteigwaren gekocht g Zuckerhutsalat roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Steinpilz gegart g Wildente gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Salbei frisch g Sherry trocken g Magermilchschokolade g Ricotta Halbfettstufe g Glasnudeln gekocht g Wildreis roh g Estragon frisch g Linsen gekeimt roh g Vanillinzucker g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Rettich gegart g Vanilleschote g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Mango Fruchtnektar g Edel-Reizker gegart g Kokosfett g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Weintraube rot gegart g Pfifferling gegart g Kalb Bries gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen dick getrocknet g Weingeist g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kräutertee trocken g Johannisbeere rot gegart g Melassesirup dunkel g Kuhmilch 1,5% Fett g Tofu fest gegart g Dill getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Broccoli gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Gerste Graupen g Shiitakepilz roh g Edel-Reizker roh g Rind Filet (mager) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 40 % Fett g Wodka g Pfeffer weiß g Zucker weiß g Mandel süß geröstet g Okra gegart g Berliner Knacker gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Limabohne getrocknet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Senf scharf g Dattel gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Passionsfrucht roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mango gegart g Maniok gegart g Zwetschge getrocknet g Sojasprossen gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Rind Leber gegart g Pfefferschoten gegart g Madeirawein g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Macadamianuss roh g Rosinen gegart g Zitronenschale g Erbsen grün Konserve abgetropft g Schaf Niere gegart g Champignon getrocknet g Maiskeimöl g Steinpilz roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Schnittlauch getrocknet g Clementine roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Weißwein trocken g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Eierlikör g Thymian frisch g Kefir 1,5% Fett g Weiße Rübe roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Muskatnuss getrocknet g Pfefferschoten roh g Preiselbeere getrocknet g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Champignon getrocknet gegart g Kuhmilch g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis roh g Kochbanane roh g Karausche gegart mit Gräten g Kaki roh g Pfefferminze frisch g Birne Fruchtnektar g Avocado roh g Lammfleisch-Salami g Kuhmilch < 1% Fett g Olivenöl g Sonnenblumenkern roh g Feige gegart g Kichererbsen roh g Geflügelsalami g Hirse Korn geschält gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Wurzelpetersilie roh g Glutenfleisch (milchnass) g Granatapfel gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Sherry medium g Papaya roh g Palmenherz roh g Birne roh g Reis geschält gegart g Banane getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 10 % Fett g Weizenkeimöl g Sauerkraut abgetropft roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Curacao g Joghurt < 1% Fett g Brathähnchen gegart g Weizen Flocken g Rind Magen/Kutteln gegart g Ananas Konserve abgetropft g Quitte getrocknet gekocht g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Eisbergsalat roh g Kokosmilch g Edelkastanien (Marone) gegart g Bärlauch (roh) g Entenei roh g Gurke gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Limabohne getrocknet gegart g Holunderbeere gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Batate gegart g Dill frisch g Weintraube rot Fruchtsaft g Wassermelone roh g Rotkappe getrocknet g Sojasoße g Avocado gegart g Sahnepulver g Knollensellerie getrocknet gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Morchel gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Salami italienische Art g Loganbeere roh g Roggen Vollkorn roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Pastinake gegart g Gerste Flocken g Schwein Schinken gekocht g Senfkorn braun g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Quitte getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Palmenherz gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Apfel roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kerbel getrocknet g Senf extra scharf g Lachs Präserve, abgetropft g Maulbeere roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Gewürznelken g Mais Vollkorn roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Rind Fleisch (mager) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Champignon gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Arrak g Pistazie geröstet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Chinabohnen getrocknet g Steinpilz getrocknet g Erbsen grün gegart g Mate-Tee trocken g Kaffeesahne 15% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
