Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen Konserve abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Perlzwiebel roh g Eigelb gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Weintraube rot Fruchtsaft g Nektarine gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Schenkel gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Tomaten roh g Haushalts/Kochschokolade g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Zartbitterschokolade g Zitronenschale g Quitte Fruchtnektar g Pfefferkörner grün g Kaviar Präserve g Reis Stärke gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Curacao g Zwieback g Weintraube weiß Fruchtnektar g Trinkwasser g Weizen Mehl gegart g echter Kaviar g Kartoffelstärke Mehl g Sauerampfer gegart g Branntweinessig g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Zitronenmelisse frisch g Rotwein mittel Qualitätswein g Rote Rübe roh g Hühnerei roh g Kolanuss geröstet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Portwein g Garnele gekocht ohne Schale g Kalb Zunge gegart g Leinsamen geschrotet g Rind Leber gegart g Gerste Flocken g Erdbeere tiefgefroren roh g Kürbiskern roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Mango getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Grünkern Schrot g Creme/Schmand 40 % Fett g Vollmilchpulver g Apfel geschält gegart g Tee grün (Getränk) g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Haselnussöl g Schwein Bauch (fett) gegart g Jacobsmuschel gekocht g Sauerkirsche Fruchtnektar g Avocado roh g Wassermelone roh g Kefir 10% Fett g Gerste roh g Gemüsepaprika grün roh g Kartoffelstärke Mehl g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Früchtetee trocken g Brathähnchen gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Pfefferschoten Pulver g Geflügelsalami g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Roggenvollkornbrot g Wermutwein süß g Barsch gegart mit Gräten g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kräuteressig g Kapern Konserve abgetropft gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Sonnenblumenöl g Spinat tiefgefroren gekocht g Tomaten Konzentrat g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kalb Leber gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Heidelbeere tiefgefroren roh g Dill frisch g Hirschsalami g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Kresse gegart g Okra gegart g Kräutertee (Getränk) g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Gewürznelken g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Limabohne getrocknet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cognac g Joghurt < 1% Fett g Maniok gegart g Zwetschge getrocknet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Maniok Pulver g Gurke gegart g Rind Steak (mager) roh g Parmaschinken roh g Beifuß frisch g Kohlrabi gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Olivenöl g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sauerampfer roh g Dickmilch (Sauermilch) g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Bäckerhefe gepresst g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojasprossen gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sherry sweet g Agar-Agar, Trockenprodukt g Wilstermarsch g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Kandiszucker braun g Hirse Vollkorn gekocht g Champagner süß g Weintraube rot gegart g Weiße Rübe roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Pfirsich gekocht g Tee grün trocken g Estragon getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Wirsingkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sauerkirsche Fruchtsaft g Granatapfel roh g Wiener Würstchen g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Gerste Perlgraupen g Wildreis roh g Radicchio roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
