Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Stärke g Sekt trocken g Kefir 10% Fett g Petersilienblatt gegart g Vanillezucker g Erdnussmus g Borretsch Pulver g Johannisbeere schwarz gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtnektar g Berliner Knacker nicht gegart g Wiener Würstchen g Saure Sahne 20 % Fett g Guave roh g Saure Sahne g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Banane getrocknet g Wacholderbeere getrocknet g Schaf Steak (mager) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Petersilienblatt frisch g Sojasoße g Pfeffer g Zichorienkaffee (Pulver) g Sekt süß g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Hirse Vollkornflocken gekocht g Weintraube weiß Fruchtnektar g Guargummi (Guarmehl) g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Couscous gekocht g Rüböl (Rapsöl) g Erdbeere roh g Wurzelpetersilie gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Apfelessig g Birkenpilz getrocknet g Eisbergsalat roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hase Fleisch (fett) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Basmatireis roh g Rosinen gebacken g Apfel Fruchtnektar g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Paprikapulver edelsüß g Lorbeer g Most g Senfpulver g Grünkohl gegart g Sardellenpaste g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Pfifferling getrocknet g Rosmarin getrocknet g Ingwer getrocknet g Berliner Knacker gekocht g Hafer roh g Mohnöl g Schwarzwälder Schinken roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Apricot-Brandy g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Birne roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Zuckerhutsalat roh g Eiweiß roh g Vogelbeere roh g Himbeere tiefgefroren roh g Bachsaibling roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Mohn gemahlen geschrotet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schnittlauch frisch g Zitrone gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Walnussöl g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rotkohl roh g Morchel getrocknet g Sojasprossen roh g Blattspinat roh g Rind Steak (mager) roh g Milchzucker g Süßkirsche gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dill Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
