Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Schaf Keule (fett) gegart g Kresse gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Pfefferschoten Pulver g Senfkorn gelb g Granatapfel roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten roh g Kartoffelstärke Mehl g Palmöl g Broccoli roh g Knollensellerie roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Leinsamen roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Eiweiß roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Schwarzwurzel roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bockshornklee g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Sojasprossen roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Reis Stärke gegart g Schwein Milz gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hirschsalami g Leberkäse g Fenchelsamen Pulver g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kaviarersatz g Weizenbier Export g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Pute Fleisch mit Haut gegart g Perlzwiebel gegart g Whisky g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Hering inÖl abgetropft g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Curacao g Mangold roh g Lorbeerblatt getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtsaft g Pfefferkörner grün g Feige roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Erdnussmus g Gemüsepaprika grün roh g Hafer Flocken g Mais Stärke roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Milchzucker g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kohlrabi gegart g Grünkern Schrot g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Löwenzahn roh g Diabetikerzucker g Banane gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Guargummi (Guarmehl) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Senf süß g Weintraube rot Fruchtsaft g Aprikose getrocknet gekocht g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kalb Zunge gegart g Weizen Flocken gegart g Sojaschrot g Wurzelpetersilie gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Sardellenpaste g Ananas Fruchtnektar g Grünkohl roh g Eigelb roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Gewürznelken g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Champignon roh gegart g Rotkappe gegart g Kolanuss geröstet g Zitronenschale g Mandelmus g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Wermutwein süß g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weißwurst Münchener g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Vogelbeere roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Austernpilz gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Passionsfrucht gegart g Litchi Konserve abgetropft g Steinsalz g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Orangeat g Weizen Stärke gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Reis Stärke gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfifferling roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Ente Klein gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Wassermelone roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Hallimasch gegart g Kandiszucker braun g Creme/Schmand 40 % Fett g Ricotta Halbfettstufe g Saure Sahne g Bleichsellerie gegart g Austernpilz roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich roh g Schaf Niere gegart g Avocado gegart g Reineclaude roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Radicchio roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Preiselbeere gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Hallimasch getrocknet g Nektarine roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Weiße Rübe roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senfpulver g Edelkastanie (Marone) roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Passionsfrucht roh g Cashewnuss roh g Pfifferling gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Majoran getrocknet g Kochbanane roh g Holunderbeere roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Dattel roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sesam geröstet g Mascarpone g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Rind Steak (mager) roh g Loganbeere gegart g Makrele geräuchert g Roggen Flocken gegart g Estragon getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
