Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen Schenkel gegart g Limette Fruchtsaft g Kuhmilch g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbrotkernmehl g Rind Fleisch mager (mager) roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Wermutwein trocken g Chinabohnen roh g Kaffeesahne 30% Fett g Mais Stärke gegart g Kokosfett g Kaviarersatz g Gänseei roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Tokayer g Blattspinat roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Palmenherz gegart g Melassesirup dunkel g Blumenkohl roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Süßkirsche Fruchtsaft g Krabben roh gekocht g Arrak g Sesamöl g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Sesam roh g Vanillin natürlich g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Hafer gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Johannisbeere rot roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sojabohne geröstet g Puffweizen g Rotkappe getrocknet g Birne Fruchtnektar g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Sojabohnen getrocknet g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Semmelbrösel g Honig g Weizen Keimflocken gegart g Butterpilz getrocknet g Weinbrand g Calvados g Apfel geschält roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Eierlikör g Hirse Schrot g Apfel getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Sojamehl g Weintraube rot roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Reis Grieß g Hirse Schrot gekocht g Sahnepulver g Sauerkirsche roh g Trüffel gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Reisnudeln g Orangeat g Loganbeere gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Sojaschrot g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Gin g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Mandel bitter roh g Dattel getrocknet g Senf mittelscharf g Pfirsich Fruchtnektar g Landjäger g Zuckererbsen gekocht g Champignon getrocknet gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Pecannuss geröstet g Mandel süß gegart g Diabetikerzucker g Forelle gegart mit Küchenabfall g Butterpilz roh g Chicoree roh g Ananas getrocknet g Salami ungarische Art g Broccoli tiefgefroren gegart g Zwetschge Konzentrat g Pastinake roh g Zitrone Fruchtsaft g Weintraube rot Fruchtnektar g Garnele Präserve, abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Banane Fruchtnektar g Cherry-Brandy g Hallimasch gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Grünkern gegart g Wein rose süß g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Zitronensäure g Holunderbeere roh g Topinambur getrocknet g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
