Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer Schrot g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Tomatenmark g Debreziner g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Majoran getrocknet g Sahne 30% Fett g Puffreis g Grünkern Mehl gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kiwi roh g Pfefferminze frisch g Nektarine Fruchtnektar g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Ananas gegart g Birne Konserve abgetropft g Papaya gegart g Gemüsepaprika grün roh g Kürbis roh g Orange gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Hering inÖl abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Kohlrabi gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limette Fruchtnektar g Chicoree gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine allgemein g Palmenherz Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett g Weizen Kleie gegart g Rote Rübe roh g Porree tiefgefroren gegart g Limabohne gegart g Edel-Reizker roh g Traubenkernöl g Portwein g Champignon roh g Branntweinessig g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Saure Sahne g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Makrele geräuchert gegart g Sherry sweet g Anis getrocknet g Ente Klein gegart g Senf mild g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Senfpulver g Satsuma roh g Bohnen dick getrocknet g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Dickmilch (Sauermilch) g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wurzelpetersilie roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Bleichsellerie gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rettich gegart g Lachsrogen roh g Rind Leber gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Kichererbsen roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Aubergine/Melanzani gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Ananas Fruchtnektar g Batate (Süßkartoffel) roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Vollmilchpulver g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Brombeere gegart g Reis Stärke gegart g Tomaten Gemüsesaft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Wacholderbeere getrocknet g Kopfsalat roh g Cashewnuss roh g Wassermelone roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Reineclaude roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Maiskeimöl g Hafer Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
