Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Meerrettich Paste g Dickmilch (Sauermilch) g Süßkirsche gegart g Mais Vollkorn roh g Walnussöl g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Süßkirsche Fruchtsaft g Agar-Agar, Trockenprodukt g Erbsen gekeimt roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weintraube rot roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Rote Rübe Gemüsesaft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Vollmilchpulver g Schaf Brust (fett) gegart g Maniok getrocknet g Sahne 30% Fett g Bambussprossen gegart g Apricot-Brandy g Gänseei roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Yamswurzel Pulver g Preiselbeere getrocknet g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Vollkorn gegart g Mango gegart g Saure Sahne g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Aubergine/Melanzani gegart g Tee grün (Getränk) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zucchini roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Olivenöl g Leinsamen gegart g Schalotte roh g Gemüsepaprika gelb roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Dill getrocknet g Cornflakes natur g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Traubenkernöl g Zitrone Fruchtnektar g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Grünkern gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Rhabarber (gegart) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Palmenherz Konserve abgetropft g Topinambur gegart g Trockenhefe g Wildente gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Johannisbeere rot roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojabohnen Konserve abgetropft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachsschinken roh g Edel-Reizker getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 3,5% Fett g Nonpareille g Forelle geräuchert ohne Gräten g Papaya roh g Puffreis g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schwarzwälder Schinken roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sherry sweet g Entenei roh g Senfpulver g Sojaöl g Vanillezucker g Kopfsalat roh g Marashino g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Limabohne getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Mandel süß roh g Hafer Mehl g Tomaten getrocknet gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Most g Branntweinessig g Aprikose Fruchtsaft g Sauerampfer Pulver g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Macadamianuss roh g Limabohne gegart g Wodka g Birkenpilz gegart g Estragon frisch g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Mandel süß geröstet g Sekt trocken g Natürliches Mineralwasser still g Hallimasch getrocknet g Reis Stärke gegart g Pfeffer g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
