Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Anchovis g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (fett) roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Tomatenketchup g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Vanillezucker g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Knollensellerie roh g Rosenkohl gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Marzipan Rohmasse g Kumquat roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Himbeere tiefgefroren roh g Weizen Keimflocken g Mandel süß geröstet g Majoran frisch g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Sojasprossen Konserve abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie Gemüsesaft g Tomaten Gemüsesaft g Rotkappe gegart g Preiselbeere gegart g Salami (Schwein) g Kümmel getrocknet g Saure Sahne 40 % Fett g Koriander getrocknet g Quitte getrocknet g Feige getrocknet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Eierlikör g Aprikose getrocknet gekocht g Apricot-Brandy g Porree (Lauch) gegart g Bachsaibling roh g Morchel roh g Champignon getrocknet g Schnittlauch frisch g Erbsen grün getrocknet gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Roggen Vollkorn roh g Zuckererbsen roh g Sojaschrot g Gans Schenkel gegart g Mate-Tee trocken g echter Kaviar g Mirabelle roh g Pfefferschoten gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Tofu fest g Kapern roh g Rettich gegart g Bärlauch (roh) g Zwiebeln gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Wachtelei Vollei gekocht g Erdnussmus g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Meersalz g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Quitte Fruchtnektar g Sojasoße g Gerste Vollkornflocken g Miesmuschel gegart g Fenchel gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Wein rose g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Feige roh g Rotwein schwer g Distelöl (Safloröl) g Sardelle Präserve, abgetropft g Rind Filet (mager) gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Kardamom getrocknet g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Feige gegart g Kolanuss roh g Rosinen gebacken g Hirse Vollkornflocken gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Austernpilz gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Wildreis gekocht g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Borretsch frisch g Kuhmilch g Rind Kotelett (mager) gegart g Erbsen grün roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weinbrand g Schaf Niere gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schinkenwurst g Schwarzwurzel roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Ingwer getrocknet g Weizen Kleie g Perlzwiebel gegart g Haselnuss geröstet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Austernpilz roh g Dinkel Vollkornmehl g Trüffel roh g Joghurt aus Schafmilch g Braunalge getrocknet g Quitte getrocknet gekocht g Johannisbeere weiß gegart g Tee grün trocken g Wirsingkohl gegart g Gerste Grieß g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Okra gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Leber gegart g Burgunder g Brathähnchen Schenkel gegart g Stachelbeere gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Sauerkirsche roh g Chicoree roh g Reis ungeschält gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerkirsche Fruchtnektar g Casein g Trockenhefe g Sojamehl g Fasan Fleisch (mager) gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
