Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Yamswurzel gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Hirschsalami g Apfelessig g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Preiselbeere getrocknet g Kapern roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Lachsrogen roh g Invertzucker g Birne gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Creme/Schmand 30 % Fett g Lachs geräuchert ohne Gräten g Mangold gegart g Schnittlauch getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Eigelb roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Rind Steak (mager) roh g Ananas getrocknet g Mascarpone g Loganbeere gegart g Weintraube weiß gegart g Wurzelpetersilie gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Couscous gekocht g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Hafer Flocken gegart g Wodka g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rotkappe gegart g Früchtetee trocken g Wildreis gekocht g Nonpareille g Champignon getrocknet g Petersilienblatt gegart g Sojasoße g Erdnussmus g Krabbe klein gegart mit Schale g Guave gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Lachsschinken gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dickmilch (Sauermilch) g Pfirsich Fruchtnektar g Haselnuss gebacken g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Sojabohnen Konserve abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Boysenbeere (roh) g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Gänseei roh g Karausche gegart mit Gräten g Muskatnuss getrocknet g Salami ungarische Art g Weintraube weiß Fruchtsaft g Curacao g Basmatireis roh g Apfel getrocknet g Garnele Präserve, abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Senf mild g Weinbrand g Edelkastanie (Marone) roh g Knoblauch gegart g Calvados g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Macadamianuss geröstet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Reis geschält gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Quinoa gekocht g Buttermilch g Whisky g Yamswurzel Pulver g Erbsen grün Konserve abgetropft g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Grapefruit roh g Molkenpulver g Vanillezucker g Johannisbeere weiß roh g Bambussprossen roh g Schokolade weiß g Mais Vollkorn roh g Hirse gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Limette gegart g Aprikose gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Ricotta Magerstufe g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Paranuss roh g Passionsfrucht gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hirse Schrot g Mango getrocknet g Artischocke gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Zwiebeln getrocknet g Steinpilz gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kolbacz g Mandel süß gegart g Salbei frisch g Weinessig g Spargel weiß gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Erdnussöl g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Champignon roh g Rhabarber (gegart) g Petersilienblatt tiefgefroren g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Gurke roh g Stachelbeere roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kohlrübe roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Edel-Reizker roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Preiselbeere Fruchtsaft g Brombeere gegart g Bier g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Zuckererbsen gekocht g Kolanuss geröstet g Zwiebeln gegart g Pfeffer weiß g Basilikum getrocknet g Wilstermarsch g Rotalge roh g Weizen Grieß g Creme/Schmand 40 % Fett g Matjes in Öl, abgetropft g Gerste Flocken gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Erdbeere gegart g Mandel süß roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Weintraube weiß roh g Apfel roh g Ananas Konserve abgetropft g Weizen Flocken g Sauerkraut abgetropft roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Hirse Vollkornflocken g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pistazie roh g Melassesirup dunkel g Hallimasch getrocknet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkohl gegart g Meerrettich gegart g Rüböl (Rapsöl) g Zucker braun g Koriander getrocknet g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Lorbeer g Preiselbeere gegart g Maniok Pulver g Shiitakepilz getrocknet g Kalb Leber gegart g Vollmilchschokolade g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Steinpilz roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Reis ungeschält gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Tofu Seiden g Nektarine Fruchtnektar g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Sojaöl g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Litchi roh g Pfefferminztee trocken g Blätterteig roh g Geflügelsalami g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Hallimasch roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Margarine allgemein g Meerrettich Paste g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Aprikose Fruchtsaft g Hafer roh g Worcestersoße g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schaf Leber gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Limabohne getrocknet g Rotkohl roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Zucker weiß g Quitte gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
