Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mandel süß geröstet g Palmenherz roh g Dill Pulver g Ananas Fruchtnektar g Erdbeere tiefgefroren roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (fett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Dinkel ganzes Korn roh g Geflügelsalami g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Leberkäse g Lollo Rosso roh g Gerste Vollkorn gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weizen Vollkorn gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Weizen Flocken gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Brie 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kohlrübe roh g Hühnerei gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Roggenvollkornbrot g Polenta roh g Zuckererbsen gekocht g Kokosfruchtfleisch roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Limabohne roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Macadamianuss geröstet g Litchi roh g Miesmuschel gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Mandel bitter roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Wermutwein süß g Gerste Flocken g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Limabohne getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Sauerampfer roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Sojaschrot g Trinkwasser g Paprikapulver edelsüß g Grapefruit Fruchtnektar g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
