Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Anis getrocknet g Pfefferschoten gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Senf mittelscharf g Roggen Flocken g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Estragon frisch g Vanillinzucker g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Margarine allgemein g Champignon roh g Hafer Mehl g Maulbeere roh g Ricotta Halbfettstufe g Zitrone Fruchtnektar g Erdnuss gekocht g Kürbiskern roh g Zucker weiß g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Parmaschinken gekocht g Landjäger g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Lammfleisch-Salami g Wodka g Rind Steak (mager) roh g Granatapfel roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Vollmilchpulver g Kichererbsen roh g Distelöl (Safloröl) g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Niere gegart g Bleichsellerie roh g Topinambur gekocht g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Weintraube rot gegart g Pecannuss geröstet g Magermilchschokolade g Zwetschge Konzentrat g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Preiselbeere roh g Cranberry getrocknet g Wirsingkohl roh g Butterschmalz g Pastinake roh g Quitte gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Orange Fruchtnektar g Pistazie roh g Tee schwarz trocken g Meerrettich gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Vollmilchschokolade g Hafer Grieß g Pfefferminztee trocken g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Cognac g Hallimasch getrocknet g Erdnuss roh g Hafer roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Bitterschokolade g Bohnenkraut g Zuckermelone/Honigmelone roh g Traubenkernöl g Zwiebeln roh g Kochbanane roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Haselnuss gebacken g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Ahornsirup g Pfirsich roh g Blattspinat gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
