Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Traubenzucker g Loganbeere gegart g Pfefferminze frisch g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gelatine g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Wachsbohnen gegart g Süßkirsche roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Tahini aus rohem Sesam g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Yamswurzel roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rucola roh g Pfefferschoten gegart g Pistazie roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Matjes in Öl, abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Zartbitterschokolade g Champignon getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Himbeere gegart g Kümmel getrocknet g Mate-Tee trocken g Senf mittelscharf g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Walnüsse gegart g Schnittlauch gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Wildente Schenkel gegart g Mango getrocknet g Yamswurzel Pulver g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Macadamianuss geröstet g Kaffeesahne 15% Fett g Süßkirsche Fruchtsaft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Mangold gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Gerste Perlgraupen g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Thymian frisch g Kalb Steak (mager) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Grünkohl gegart g Holunderbeere roh g Mais Mehl gegart g Sauerampfer getrocknet g Sauerkirsche roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Basilikum frisch g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vollmilchschokolade g Pfeffer g Vanilleschote g Schellfisch gegart ohne Gräten g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Porree (Lauch) gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer gegart g Loganbeere roh g Puderzucker g Süßkirsche Fruchtnektar g Yamswurzel gegart g Limette Fruchtsaft g Linsen reif Konserve abgetropft g Quitte getrocknet g Chinabohnen roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Sonnenblumenkern Mus g Meerrettich gegart g Tortengusspulver g Austernpilz gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Apfelessig g Spargel Konserve abgetropft gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kalb Fleisch (mager) gegart g Meersalz g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Birkenpilz roh g Dickmilch (Sauermilch) g Brombeere gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Sojabohne geröstet g Schnittlauch getrocknet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Ananas getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schnaps aus Anis g Kalb Hirn gegart g Senf extra scharf g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Geflügelcabanossi g Banane roh g Liebstöckel frisch g Pecannuss roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Hirse Vollkorn gekocht g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Roggen Flocken gegart g Zucchini roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Ananas Fruchtnektar g Linsen gekeimt roh g Kürbiskern geröstet g Cashewnuss geröstet g Heidelbeere tiefgefroren roh g Eisbergsalat roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Bambussprossen roh g Couscous gekocht g Agar-Agar, Trockenprodukt g Himbeere tiefgefroren roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sherry sweet g Wels gegart mit Gräten g Pute Klein gegart g Rosinen gegart g Senfpulver g Gans Schenkel gegart g Reis ungeschält gegart g Rind Steak (mager) roh g Hafer Flocken g Heidelbeere gegart g Ricotta Magerstufe g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose roh g Madeirawein g Sojasprossen roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Saure Sahne 10 % Fett g Rosinen nicht gegart g Meerrettich Paste g Marzipan Rohmasse g Rotkappe getrocknet g Zitronenmelisse frisch g Butterpilz getrocknet g Karpfen gegart ohne Gräten g Brathähnchen Schenkel gegart g Erdbeere roh g Pfefferschoten roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
