Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Hühnerei gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Granatapfel gegart g Walnuss roh g Schweineschmalz/-fett g Pfirsich roh g Walnüsse gegart g Rhabarber (gegart) g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Mate-Tee trocken g Krabbe klein gegart mit Schale g Kuhmilch 1,5% Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Perlzwiebel roh g Dill frisch g Rotkohl tiefgefroren gegart g Weizen roh g Borretsch frisch g Yamswurzel Pulver g Sojabohnen getrocknet g Holunderbeere roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Margarine allgemein g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Karpfen gegart ohne Gräten g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Zucker braun g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Sojamehl g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Basilikum frisch g Salbei getrocknet g Nonpareille g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Grapefruit roh g Makrele geräuchert gegart g Gänseei gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasoße g Wildschwein Fleisch gekocht g Makrele gegart ohne Gräten g Rotwein leicht g Kürbiskern roh g Meerrettich gegart g Bohnen dick getrocknet g Mandel süß geröstet g Wildreis gekocht g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Muskatnuss getrocknet g Birkenpilz gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Sauerampfer roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Mais Mehl gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Limabohne gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Parmaschinken gekocht g Pfefferminztee trocken g Kakaopulver schwach entölt g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schleie gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
