Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Thymian getrocknet g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Meerrettich Paste g Yamswurzel gegart g Kaviar echt g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Jodiertes Salz g Mais Vollkorn roh g Knoblauch gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Geflügelcabanossi g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Morchel roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Fleisch mit Haut gegart g Topinambur getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Brennnessel gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Paranuss roh g Zwetschge roh g Dinkel Vollkornmehl g Champignon tiefgefroren gegart g Mate-Tee (Getränk) g Kiwi gegart g Bier Hell g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Mandel süß gegart g Traubenzucker g Weizen Flocken gegart g Zwiebeln gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mohnöl g Weizen Stärke g Borretsch frisch g Majoran frisch g Hafer Schrot g Kuhmilch 1,5% Fett g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Preiselbeere gegart g Schinkenwurst g Butter g Roggen roh g Landjäger g Rind Fleisch (fett) gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Vanillinzucker g Pfirsich roh g Tomatenketchup g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Feige gegart g Erdnuss gekocht g Rotkappe roh g Invertzucker g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Hallimasch roh g Sonnenblumenöl g Kerbel Pulver g Tomaten getrocknet g Hafer Vollkornflocken g Senf mittelscharf g Schalotte roh g Casein g Pottasche g Zitrone Fruchtnektar g Limabohne Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser still g Pinienkern roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Spargel weiß gegart g Kakaopulver schwach entölt g Pfifferling gegart g Zitrone gegart g Tofu fest g Broccoli tiefgefroren gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Pastinake roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Puderzucker g Feige roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Perlzwiebel gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Erdnussmus g Quinoa roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Backerbsen g Mango getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Kardamom getrocknet g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Weizen Vollkornflocken g Palmöl g Holunderbeere gegart g Maniok roh g Limette roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Hering gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
