Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kerbel Pulver g Edel-Reizker gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Loganbeere roh g Bohnen weiß gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Zartbitterschokolade g Sojasoße g Erdbeere tiefgefroren roh g Kolanuss geröstet g Madeirawein g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Quitte gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Tangerine roh g Clementine roh g Pfeffer weiß g Mate-Tee (Getränk) g Erbsen grün getrocknet gegart g Rindersalami g Sojasprossen gegart g Dattel gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika gelb roh g Hirschhornsalz g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Süßkirsche gegart g Zitrone Fruchtnektar g Casein g Sauerampfer Pulver g Weizen Vollkorn roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Gin g Estragon frisch g Spargel weiß gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Kolanuss roh g Sonnenblumenöl g Kalb Hirn gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Tofu Seiden g Kreuzkümmel getrocknet g Chicoree roh g Senfkorn gelb g Mango Fruchtnektar g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Mate-Tee trocken g Reismehl roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschgenwasser g Sauerampfer gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sojadrink flüssig g Pfirsich Fruchtnektar g Gemüsebrühe gekörnt g Basmatireis roh g Zwetschge roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Kümmel getrocknet g Quitte getrocknet g Schnittlauch tiefgefroren g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
